1月16日，西宁市湟中区市场监督管理局组织召开2025年岁末年初食品领域重点企业的约谈培训会议。包括食品生产企业、超市、餐饮单位、集市、食品生产加工小作坊等60家食品经营主体负责人参加会议。

    会议通报了2024食品生产经营领域监督检查情况及主要存在的问题并对各食品生产经营主体风险隐患分析研判工作进行了安排部署；青海大宋农业科技股份有限公司、大源集市、华联超市、千紫园餐饮演艺中心等单位负责人结合实际对春节期间及前后做好食品安全管理工作作了表态发言；会议围绕企业落实食品安全主体责任进行了详细的培训；参会单位签订了落实食品安全主体责任承诺书。

     会议要求，全区食品生产经营主体要把握方向、认清现状，不断提高做好食品安全工作的紧迫感。一抓好“年夜饭”食品安全。各餐饮单位切实提高思想认识，增强做好春节期间及前后食品安全工作的责任感和紧迫感，特别是承接年夜饭的餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患，切实杜绝食品安全事故的发生。二要突出工作重点。各食品生产企业（小作坊）、大型商超、集市要严格对照要求进行自查，对自查中发现的问题立即整改，严格落实主体责任，加强从业人员培训、严控食品原料采购关，规范贮存、建立食品生产关键控制点风险防控，建立食品安全追溯体系及销售台账，落实岗位责任制，进一步强化春节期间食品安群主体责任意识，守住安全底线。三制定完善的食品安全突发事件应急预案。岁末年初，各类活动较多，食品安全突发事件的风险也相应增加。各食品生产经营企业要制定完善的食品安全突发事件应急预案，明确应急处置的组织机构、职责分工、处置程序和保障措施等。一旦发生食品安全突发事件，要立即启动应急预案，迅速采取措施控制事态发展。