西宁市湟中区深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，认真执行《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。现将西宁市湟中区2024年粮食节约和反食品浪费工作开展情况公布如下。

一、工作开展情况

（一）开展专项行动，加强引导规范

制定印发《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，通过专项行动，解决突出问题，曝光违法案件，宣传典型案例，坚决遏制粮食和餐饮浪费势头。2024年督促餐饮服务经营者开展自查自纠503家，其中提供外卖服务的26家，提供婚宴服务的31家，提供自助餐服务的4家；开展大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止食品浪费培训考核，培训从业人员31名，合格率达100%；检查餐饮服务经营者435家，储粮企业2家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者15家，整改问题15条。

（二）紧盯关键环节，推进节粮减损。

一是减少生产环节损耗。加强农机装备能力建设，实施农机购置补贴860.52万余元，补贴机具1183台，培训农机具使用130人。二是深化储存环节减损。2024年我区政策性储备粮无轮换任务，不涉及运输期间节粮损耗。在储存环节，实施绿色仓储提升改造工程，投资261万元，对双寨库进行升级改造，进一步加大绿色储粮仓容占比，储存损失率一般在1%以内。三是引导农户科学储存。开展农户粮食产销及留存情况调查，我区农户储粮方式主要以彩钢板组合仓为主，为降低水分，达到储存要求，农户对收货新粮进行晾晒，在防鼠雀、霉变等方面损耗较小。同时在高素质农民培训课程中加入科学储粮内容，进一步引导全民参与粮食节约工作。四是规范外卖商家营销。全面开展规范外卖商家营销行为防止餐饮浪费工作，召开网络餐饮第三方平台行政指导约谈会，推动商家开发、提供、推广小份菜单、半份菜单等。将制止餐饮浪费纳入日常检查范畴，重点查处诱导、误导消费者超量点餐、不主动为消费者提供打包服务等行为。

（三）加大宣传力度，提升节约意识

通过“线上＋线下”结合的方式，组织开展粮食安全系列宣传教育活动，深入学校、餐饮店、乡村、社区等场所，广泛宣传粮食节约和反食品浪费的重要性。设计制作“制止餐饮浪费”海报，要求餐饮服务单位张贴摆放在经营场所醒目位置，引导顾客理性消费，就餐前进行“适度点餐”劝导和就餐后“剩菜打包”劝导，摒弃铺张浪费。

二、下一步工作思路及具体举措

湟中区将持续深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，坚持系统治理、依法治理、长效治理，加强部门联动、上下协同、综合施策，突出重点领域和关键环节，把国家有关粮食节约和反食品浪费工作的要求和区委、区政府工作部署落到实处，推动粮食节约和反食品浪费工作取得更大实效。

（一）抓好粮食全链条节约减损。一是减少生产环节损耗。宣传推广机收作业质量标准、技术规范和减损措施，继续开展机收减损培训、机收减损大比武，加强技术指导和监测巡查。二是深化储存环节减损。加强粮库智能化改造，实施绿色仓储提升行动，建设绿色低温仓储设施，满足“优粮优储”。发挥粮食产后服务中心功能，加强农户科学储量建设指导和培训，引导农户科学储粮。三是促进加工挖潜降损。提高粮食加工转化率，提倡适度加工，推动粮食循环利用、高值利用和梯次利用。

（二）坚决制止餐饮食品浪费。一是加强餐饮行业食品浪费行为监管。细化制止餐饮浪费措施任务，鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开反食品浪费情况。指导平台企业强化正向激励，大力推广“小份餐”，引导节约点餐。二是加强监督执法。督促餐饮服务企业进一步制止餐饮浪费，强化自查自纠。从严从速查处违法行为，形成有力震慑。压紧压实平台商家主体责任，加强外卖食品浪费日常监管。三是推动公共机构厉行节约。根据中办、国办近日印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，结合湟中实际，制定印发《西宁市湟中区粮食节约和反食品浪费行动方案》，聚焦重点领域和关键环节，加强对机关、学校食堂工作人员反食品浪费培训宣传，切实降低粮食和食品损耗浪费。

（三）持续强化宣传教育引导。一是加大正面宣传力度。持续做好反食品浪费宣传报道，大力倡导勤俭节约，旗帜鲜明反对浪费，组织实施好世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动，努力营造勤俭节约、浪费可耻的浓厚氛围。二是严查传播食品浪费的相关信息。严禁媒体和网络平台发布量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，一经发现，及时依法依规严厉处置。三是加强家风建设。结合最美家庭、三八红旗手等活动，进一步挖掘妇女和家庭爱粮节粮好经验好做法。深化婚俗改革，倡树轻婚宴、崇节俭的价值理念。